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中園久太郎商店 熟成(錦)6品[箱入] 価格： 2,100円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 大地の恵みを、磨きぬかれた伝統の技でじっくりと漬け込んだ自慢のお漬物です。いろいろなお漬物の味を楽しみたい、そんな方へおすすめの一品。■ぬかづけたくあん収穫した大根をハザに掛け約2週間ほど寒風にさらし自然に天日で干し上げます。その中から上質のものだけを選別、塩・ぬかでじっくり熟成させた、本干しぬか漬けです。■さつま漬けさつま漬の原料は、鹿児島県産の世界一大きな桜島大根。輪切りにして漬け込み、酒粕で漬け替えを繰り返し、1年を経てべっ甲色の風味豊かな粕漬に仕上げました。粕を除き、3mm程に薄くスライスして皿に盛り合わせてご賞味ください。■つぼ漬大根を寒中長期間吊り干しし、じっくり漬け込み、中園久太 Supported by 楽天ウェブサービス |
職人こだわりの千枚漬170g×6袋千枚漬詰め合わせ 価格： 2,500円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 内容は 昆布千枚漬150g×6袋 みぶな150g×1上質できめ細やかな聖護院かぶらを、堺製の下し金を使い、熟練職人が一枚一枚丹念に、杉樽の中に漬け込みました。 柔らかい歯ざわりでありながら、サクッととした歯切れのよさが自慢の千枚漬です。 宗久秘伝のミツで漬あげた深みのある逸品です。百五十年近くの歴史を持つ千枚漬は、冬の漬物の代表格として、人々に愛されて続けてきました。 朝に霜（しも）が下りるような気候を迎えると、きめ細やかで身の締まった、おいしい聖護院かぶらが育ちます。 手間隙をかけ、吟味を重ねて作る当店の千枚漬は、聖護院の持ち味を最大限に生かしています。 製法へのこだわり 聖護院かぶらの皮は Supported by 楽天ウェブサービス |
宗久のおいしいお漬物8品詰め合わせ宗久のおいしいお漬物8品詰め合わせ 価格： 3,200円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 昆布千枚漬150g×1 みぶな漬150g×1 赤かぶら浅漬×1 割大根漬×1 白菜ぬか漬×1 しば漬150g×1 水なすのしば漬150g ふる里胡瓜刻み漬150gの8品百五十年近くの歴史を持つ千枚漬は、冬の漬物の代表格として、人々に愛されて続けてきました。 朝に霜（しも）が下りるような気候を迎えると、きめ細やかで身の締まった、おいしい聖護院かぶらが育ちます。 手間隙をかけ、吟味を重ねて作る当店の千枚漬は、聖護院の持ち味を最大限に生かしています。 製法へのこだわり 聖護院かぶらの皮は堺包丁や堺竹皮むきできれいに剥いていきます。 中心部の柔らかい部分だけを残し、堺伝統刃物を使った専用下し金「千枚漬 Supported by 楽天ウェブサービス |
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